Kopi adalah produk lokal yang saat ini sudah menjadi kecintaan berbagai kalangan. Tidak jarang ditemui di kafe-kafe orang banyak yang memesan kopi untuk teman ngobrol, baca buku atau sekedar duduk santai. Mungkin setelah baca – baca artikel ini kamu juga jadi pengen memesan kopi? Hal ini membuat para pengusaha semakin giat dalam membangun usaha di dunia kopi seperti kedai kopi yang hits di kalangan remaja. Mungkin karena citarasanya yang khas dan ditambah lagi tempatnya yang sangat nyaman dan tenang. Apalagi kalau di kafe bisa melihat kelihaian barista dalam menyeduh kopi dengan bakatnya yang luar biasa dan patut diacungi jempol.

Tidak seperti kelihatannya, ternyata menjadi seorang barista itu tidak mudah. Ada banyak tantangan serta tuntutan yang harus dilakoni demi kepuasan para pelanggan. Baik kepuasan dalam penyajian kopi maupun pelayanan dari barista itu sendiri. Belum lagi seorang barista juga harus paham selera – selera pelanggan terutama pelanggan setia yang sering berkunjung. Bukan hanya kopinya saja, barista juga merupakan komponen penting dalam sebuah kedai kopi. Bagaimana tidak? Hasil akhir dari proses pembuatan kopi yang panjang itu juga dipengaruhi dari seorang barista lho.

Kini ada banyak sekali perusahaan yang membuka lowongan kerja barista karena merasa bahwa barista itu penting untuk sebuah kedai kopi. Pelanggan juga akan lebih tertarik jika bisa melihat secara langsung pembuatan kopi yang menyenangkan. Kamu juga bisa lho menjadi barista keren idaman setiap orang? Gimana ya kira – kira cara untuk menjadi barista yang keren bagi pemula? Karena perlakuan barista terhadap pelanggan juga penting, jadi jika kamu memang berniat untuk menjadi seorang barista, berikut ini adalah 7 tips jitu menjadi barista idaman yang keren. Kamu harus punya sikap ini! Bersikap Ramah

Perhatikan Kebersihan

Salah satu hal penting yang tidak boleh dilupakan oleh seorang barista khususnya yang masih pemula adalah selalu memperhatikan kebersihan. Baik kebersihan diri sendiri, dalam proses pembuatan kopi maupun lingkungan kerja. Apalagi kopi akan masuk dalam mulut dan meyatu dengan tubuh manusia, jadi tidak aka nada pelanggan yang mau mencicipi kopi buatan barista yang tidak sadar akan kebersihan bukan? Itulah sebabnya, mengapa kamu perlu memperhatikan kebersihan. Dimulai dari hal inilah kamu bisa menunjukkan bahwa kamu pantas untuk menjadi seorang barista idaman yang keren.

Sebagai seorang barista pemula kamu juga harus tahu bagaiana cara meracik kopi yang benar, menyajikan hingga membersihkan setelah selesai meracik kopi. Meski berada di balik meja bar, tapi jangan salah. Justru bagian ini adalah pusat perhatian para pelanggan yang datang ke kedai kopi. Siapa sih yang tidak suka melihat cara penyeduhan kopi yang unik dan epic? Kebanyakan pecinta kopi pasti suka melihatnya, jadi kalau kamu ingin menjadi barista yang keren catat hal penting ini ya!

Berusaha Akrab Dengan Pelanggan

Untuk menjadi seorang barista idaman yang keren, nggak ada salahnya juga kalau kamu mencoba cara ini. Bukan berarti kamu harus sksd dengan pelanggan atau apa, tapi menjalin kemistri juga perlu supaya tahu bagaimana selera kopi para pelanggan yang sering datang ke kedai kopimu. Melalui cara ini kamu juga bisa menghafal bagaimana selera kopi setiap orang. Lama kelamaan kamu juga bisa saling bertukar pendapat dengan konsumen, apalagi kalau konsumennya adalah orang yang memiliki pengetahuan mendalam tentang kopi. Paling tidak akan ada masukan untuk kamu saat membuat kopi. Lumayan juga lho untuk memperluas jaringan dan menambah pertemanan.

Tanyakan Rasa Kopi Buatanmu

Hal yang satu ini juga bagian penting dari tips jitu menjadi barista idaman yang keren. Kenapa? Ini perlu kamu lakukan untuk mendapatkan feedback dari konsumen. Kamu bisa bertanya misalnya ‘bagaimana rasa kopinya?’ ‘apakah ada yang kurang dari penyajian kopiny?’ dan sebagainya. Sekaligus kamu bisa mengkoreksi kekurangan kamu untuk belajar lagi dalam menyadikan kopi yang lebih baik. Dengan begini konsumen juga akan merasa diperhatikan untuk kualitas penyajian. Barista yang baik biasanya tidak segan – segan untuk bertanya tentang kepuasan pelanggannya. Jadi, jika ingin menjadi barista idaman, usahakan untuk selalu menanyakan rasa kopi yang dibuat pada pelanggan ya.

Saling Berbagi Pengetahuan Seputar Kopi

Tidak hany dengan komunitas atau orang yang lebih mengerti soal kopi. Kamu dan konsumen juga bisa saling bertukar pengetahuan seputar kopi. Bukankah membicarakan hal yang disukai itu menyeangkan? Selain dengan konsumen, kamu juga bisa bertukar pengetahuan tentang kopi dengan senior atau tim kerja kamu. Bagaimana caranya menyeduh kopi yang benar sehingga dapat menciptakan rasa yang nikmat. Kamu juga bisa belajar lebih krab dengan orang lain dan ditambah lagi pengetahuan tentang kopi yang kamu miliki akan terus bertambah. Mungkin saja ada salah satu konsumen yang dulunya pernah menjadi seorang barista, kamu bisa saling bertukar pengalaman dan tips yang baik untuk menjadi barista idaman yang keren.

Barista yang keren itu bukan hanya yang pandai menyajikan kopi saja, tapi juga yang mau berbagi ilmu tentang kopi. Saat ada pelanggn yang mendekat ke coffe bar jangan ragu untuk bertanya pada mereka tentang apa yang ingin mereka ketahui tentang kopi dan kamu juga tidak boleh ragu untuk menjawab. Dengan cara ini sih sudah pasti kamu bisa jadi barista yang keren dan menjadi idaman.

Terus Belajar

Setelah lama menjadi barista dan ilmu kamu semakin bertambah, tetap jangan lupa untuk terus belajar. Karena kemampuan dan pengetahuan tidak akan berkembang jika kamu berhenti belajar. Tidak ada salahnya kan kalau kamu tetap belajar meski sudah menjadi seorang barista yang mahir? Dengan cara ini kamu juga bisa selalu mengsah kemampuan kebaristaan kamu. Belajar juga bukan hanya dari buku atau internet saja, sesekali kamu bisa memesan kopi di kedai yang lain dan melihat bagaimana cara baristanya menyeduh kopi. Cara ini juga bermanfaat untuk melatih indra perasa kamu supaya lebih peka dan paham tentang rasa kopi. Jika terus belajar, ilmu yang kamu miliki juga tidak akan berhenti di situ saja.

Selalu Lakukan yang Terbaik

Menjadi seorang barista memang memerlukan kelihaian dan tekad yang kuat. Apalagi jika kamu baru akan memulai dan ingin menjdi seorang barista idaman yang keren. Dengan melakukan yang terbaik, usahamu jadi tidak setengah – setengah dan hasil yang dicapai juga akan jauh lebih baik. Sebenarnya konsumen yang menikmati kopi juga tahu lho apakah kamu memang benaar – benar niat membuat kopi atau hanya karena sebatas pengen saja. Untuk melakukan yang terbaik juga bukanlah hal yang mudah, tapi percayalah pada diri sendiri bahwa kamu bisa melakukan segala yang terbaik.

Pengen tahu detail dan prakteknya seperti apa, ikuti dan bergabung bersama kami di program pelatihan Barista bagi pemula…